Jorden runt på en tallrik
en kulinarisk resa
Senast uppdaterad med: Libanon
Hej
Att jag skulle starta en matblogg är helt osannolikt. Vi börjar där. Min obefintliga matlagningskonst har varit en källa till skratt i decennier bland mina vänner och bekanta. Jag är inte heller en god fotograf. Alls.
Så ... hur hamnade jag här? Jo, för att jag är ytterst förtjust i vanvettiga projekt. Och jag har en familj som älskar att pröva nya sorters mat och äter vad jag än serverar dem.
Så när jag kom på en jorden-runt-resa i mat så hakade de genast på med glädje.
Vårt mål är att tillaga alla länders nationalrätter. I de fall landet inte har någon konkret nationalrätt så väljer vi någon rätt som är känd och typisk i landet. I undantagsfall väljer vi något annat än nationalrätten ... men, vi återkommer till det.
Detta är ett hobbyprojekt. Jag gör inget anspråk på att alla fakta är helt korrekta. Inte ens att vi valt rätt rätt i vårt sökande eller att receptet är autentiskt. Om maten blev ouppskattad så beror det troligen på min bristande matlagningsförmåga. Det här är en kul grej. Inget annat.
Om oss
Jag som håller i rodret för projektet kommer ursprungligen från Finland. Jag arbetar på en skola i elevhälsan och som speciallärare. I perioder har jag varit vegetarian men nu under projektets gång skulle jag snarare kalla mig flexitarian, men lakto-ovo-vegetarian är det jag identifierar mig som. Jag har svårt för inälvor och konstiga djurdelar. Annars går det mesta ner.
Min man kommer från Libyen och arbetar som servicetekniker. Han har en förkärlek för det arabiska köket. Dock testar han gärna det mesta som bjuds med ett öppet sinne, även mina experimentella märkligheter. Han äter inte fläsk och tycker att yoghurt och crème fraîche i mat är ganska vidrigt.
Äldsta sonen har under projektets gång fyllt 19 år. Han arbetar som datatekniker och är en fena på teknik generellt. Han har alltid ätit det mesta men har en läggning mot den enkla och vanliga maten. Han är lite skeptisk mot vissa saker, såsom kött med ben och ugnsbakade grönsaker, men han testar allt, åtminstone en gång. Ingen förkärlek för stark mat.
Yngsta sonen har under projektets gång fyllt 18 år och en riktig kulinar. Han har från tidig ålder älskat mat och har på senare år fått en förkärlek för stark mat och chili. Han testar allt och är en riktig matkritiker. Vad jag kan minnas så har han hittills inte bangat att smaka på något men banan och fiskbullar hör inte till favoriterna. Hans frustration är snarare mat som inte går att dela upp rättvist eller som serveras på gemensamt fat. Han drömmer om en karriär som hemsidesbyggare, och har kodat sidan ni ser på just nu.
Kontakt: teresasundstrom77@gmail.com
© 2022 Matresan — Sidan gjord av Elias Jörgensen